鶏肉の春野菜包み レモン風味

30分
402kcal/1人分

材料4人分

鶏胸肉(皮なし)・・2枚
青じそ・・12枚
にんじん・・80g
たけのこ(水煮)・・100g

【衣】

卵・・1個
水・・60ml
小麦粉・・70~80g
塩・・少々

【つけ汁】

レモン汁・・大さじ2
うす口しょうゆ・・大さじ1 1/3
だし汁・・大さじ2

揚げ油・・適量


作り方

らくらく美味しく作るには

ジップロック®コンテナー

「コンテナー」は保存やレンジ調理だけでなく、いろいろ使えるキッチンツール。ボウルやバット代わりに使っても便利です。

鶏肉は、薄く広くそぎ切りにし、1枚の肉を6等分にし、塩を少々ふる。


にんじんは4cm長さのせん切りにし、水100ml(分量外)とともに耐熱容器に入れる。「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱し、ざるにあげる。たけのこも4cm長さのせん切りにする。どちらも水けをふき、軽く塩をふって12等分にする。


(1)の鶏肉を広げ、青じそ、(2)をのせて包む。


「ジップロック®コンテナー(正方形1100ml)」に卵を割り入れてほぐし、水、塩を加え混ぜる。さらに小麦粉をふるいながら加え混ぜ、衣を作る。


(3)に(4)の衣をつけ、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。つけ汁の材料を合わせ、好みでつけながらいただく。






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料理を作る際のご注意

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  • 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
  • 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
  • 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
  • オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
  • 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。

【「サランラップ®」をお使いの際】

  • 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
  • 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。

【「ジップロック®」をお使いの際】

  • 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。

【「クックパー®」をお使いの際】

  • 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
  • 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
  • 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
  • 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
      また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。