カラフルクリームのチョコラスク

7～8枚分

フランスパン（７～8mm厚スライス）・・7～8枚
板チョコレート・・55g
バター（食塩不使用）・・20g
牛乳・・大さじ2
好みのクリームやフルーツ・・適宜

作り方

らくらく美味しく作るには

シリコーン樹脂加工のアルミホイルなので、フライパンに敷くだけで油なしでも食材がくっつきません。カロリーが気になる方も簡単にノンオイル調理ができます。

耐熱容器に小さく割ったチョコレート、バター、牛乳を入れ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約1分加熱し、なめらかになるまでゴムべらでかき混ぜる。

均一になるまで静かにかき混ぜる。

（1）にフランスパンを両面浸し、しみ込ませる。

フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、（2）を並べ、ごく弱火でふたをして4～5分、裏返してふたなしで3～4分、焦がさないように焼く。

ごく弱火で様子を見ながら表面がカリッとするまで焼く。

金網などにとって冷ます。器に盛りつけ、好みでクリームやフルーツを添えていただく。

＜作りやすい分量＞
・生クリーム・・200ml
・砂糖（好みで）・・大さじ1～１1/2
・食用色素（赤、黄、青、緑など）・・適量

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、底を氷水にあてながら6～７分立てにする（作り方（2）で食用色素を加えてかき混ぜるので、ここでの泡立てはゆるめにしておく）。作りたい色数分のボウルに分ける。

小さな器に水小さじ1/2（分量外）を入れ、食用色素をごく少量とかす。といた色素を、つまようじの先につけて（1）に少しずつ加え混ぜ、クリームに色をつける（かき混ぜすぎてぼそぼそしてきたら、泡立てていないクリームをたしてのばす）。

「サランラップ®」を広げ、手前1cmをあけて、色づけしたクリームを、ゴムべらで横長にのばし広げる。

1cm幅くらいで、重ねずに1色ずつのばし広げる。

「サランラップ®」の手前の端を持って、のり巻きを巻く要領で、筒状にクリームを巻いて包む。両端をひねってとめる。

手前から筒状にクリームを巻いて包む。

（2）の片方の端をハサミで切り落とし、口金をセットした絞り出し袋に、切り口を下にして「サランラップ®」ごと入れ込む。

切り口を下にして絞り出し袋へ入れる。

そのまま絞り出す。

絞り出すとカラフルなミックスクリームに。

ワンポイント

色づけしたクリームは、「サランラップ®」に包んでから絞り出し袋に入れると、袋内があまり汚れないので、次に別の色のクリームを絞るときに、とても便利です。同時に何色かを絞り出す「ミックスクリーム」も、「サランラップ®」を使うと簡単に絞り出し袋に詰めることができます。