チョコチーズケーキ

18cm角ケーキ型　1個分

板チョコレート（ビター）・・100g
クリームチーズ・・200g
牛乳・・100ml
卵（M）・・2個
グラニュー糖・・大さじ2
ココア（無糖）・・小さじ2 　　
ビスケット（市販品）・・100g　　
バター（食塩不使用）・・40g

【飾り用】

板チョコレート（ホワイト）・・50g
ミックスナッツ（食塩不使用）・・30g
ミックスドライフルーツ・・60g

作り方

らくらく美味しく作るには

サラッとはがれて仕上がりきれい！ケーキ、クッキーの敷き紙からチョコレートの冷やし固めまで、お菓子作りに欠かせません。

・型に「クックパー®クッキングシート」を敷いておく。
・バター、クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。
・ミックスナッツ、ミックスドライフルーツはあらく刻んでおく。

「ジップロック®ストックバッグ（M）」にビスケットを入れ、ジッパーを1/5程度開けて、袋の上からめん棒で軽くたたき細かくする。やわらかくしたバターを加え、なじませる。「クックパー®クッキングシート」を敷いた型の底に敷き詰める。

耐熱容器に刻んだビターチョコレート、牛乳を入れ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約2分加熱。泡立て器で静かに混ぜ、チョコレートが完全にとけたら、ココアをふるいながら加えてよく混ぜ合わせる。

「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで加熱。

別のボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、といた卵を少しずつ加え混ぜる。さらに（2）を少しずつ加えよく混ぜる。

（3）を（1）の型に流し、180℃に予熱した電気オーブンで約25分（ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間）焼く。そのままあら熱がとれるまでおき、その後冷蔵室で1時間ほど冷やす。

耐熱容器に刻んだホワイトチョコレートを入れ、電子レンジで40～50秒加熱してとかす。「クッキングシート」で作ったコルネに入れ、ケーキに細く絞り出す。チョコレートがかたまらないうちにミックスナッツ、ミックスドライフルーツを散らす。

ホワイトチョコレートをコルネに入れて、細く絞り出す。

（5）は冷蔵室で冷やし、チョコレートがかたまったら、生地の端を少しずつ切り落とし、好みの大きさに切り分ける。

※当レシピは旭化成ホームプロダクツ(株)が提供しております。無許可での転用・転載はご容赦ください。

料理を作る際のご注意

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【「サランラップ®」をお使いの際】

【「ジップロック®」をお使いの際】

【「クックパー®」をお使いの際】

加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
　また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。