ハロウィーンチョコマフィン

口径7cm深さ3cmのマフィン型 10個分

【2色クリーム】

かぼちゃ・・（種とわたを除いて）200g
紫いも・・200g
バター（食塩不使用）・・20g

【A】生クリーム・・150ml
　　砂糖・・大さじ2～3

シナモン（パウダー）・・適量

【マフィン】

【B】ホットケーキミックス・・150g
　　ココア・・大さじ4

卵・・1個
砂糖・・60g
牛乳・・120ml
バター（食塩不使用）・・60g
レーズン・・40g
板チョコレート・・40g
くるみ・・30g

作り方

らくらく美味しく作るには

サラッとはがれて仕上がりきれい！ケーキ、クッキーの敷き紙からチョコレートの冷やし固めまで、お菓子作りに欠かせません。

・「クックパー®クッキングシート」を10cm角に切り、4つに折る。折り目に3cmずつ切り込みを入れ、マフィン型に敷いておく。
・板チョコレート、軽くローストしたくるみは、それぞれあらく刻んでおく。

かぼちゃは「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約4分加熱し、実をかき取り、裏ごす。紫いもは2cm厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。耐熱容器に並べて「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで約4分加熱し、皮を厚めにむいて裏ごす。

どちらも温かいうちに室温に戻したバターの半量ずつを加え、よく混ぜる。7～8分立てにしたAを半量ずつ加え、シナモンも加え混ぜる。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と牛乳を加え、泡立て器で砂糖をとかすようによく混ぜる。

（1）に合わせてふるったBを加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。

（2）に熱いとかしバターを加え、ゴムべらでムラのないように、よく混ぜ、レーズン、チョコレート、くるみを加え混ぜる。

「クックパー®クッキングシート」を敷いた型に、8分目くらいを目安に等分に流し入れ、180℃に予熱した電気オーブンで25～30分（ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間）焼く。竹串を刺し、生地がついてこなければ取り出し、金網などにのせ、冷ます。

「サランラップ®」を広げ、2色のクリームを2cm幅で細長く並べてのせ、筒状にクリームを巻いて包む。両端をひねってとめる。

（1）の片方の端をハサミで切り落とし、口金をセットした絞り出し袋に、切り口を下にして「サランラップ®」ごと入れ込む。

マフィンの上にそのまま絞り出し、デコレーションする。

ワンポイント

かぼちゃや紫いもの水分量によって、クリームのかたさが違ってきます。生クリームを加減したり、牛乳（分量外）を加えるなどして調節してください。