下味冷凍した「鶏肉の塩ヨーグルト漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。
下味冷凍を活用！塩ヨーグルトチキンとポテトのグラタン
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- 40分
- 555kcal/1人分
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- フリージング活用レシピ
2人分
下味冷凍した「鶏肉の塩ヨーグルト漬け」※・・鶏もも肉1枚分
じゃがいも・・2個（300g）
玉ねぎ・・1/2個（100g）
小麦粉・・大さじ１ 1/2
バター・・10g
塩、こしょう・・各少々
ブロッコリー（ゆでたもの）・・6房
ピザ用チーズ・・適量
作り方
らくらく美味しく作るには
下準備
じゃがいもは洗って「サランラップ®」で1つずつゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約6分加熱。あら熱をとって皮をむき、1cm厚さに切る。
「鶏肉の塩ヨーグルト漬け」は漬けだれをぬぐって一口大に切る（漬けだれはとっておく）。玉ねぎは薄切りにする。
「クックパー®クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（2）の玉ねぎをのせ、茶こしなどで小麦粉をふり、塩、こしょうし、バターをちぎってところどころにのせる。切った肉ものせ、「クックパー®包み」の手順にしたがって包む。電子レンジ（500W）で約7分加熱する。
グラタン皿にバター（分量外）を薄く塗り、（1）のじゃがいもを敷き、塩、こしょうをふる。（3）の包みの真ん中から開いて全体をよく混ぜ、じゃがいもの上にのせる。「ジップロック®フリーザーバッグ」に残った漬けだれを回しかける。ゆでたブロッコリーをのせ、ピザ用チーズを散らす。予熱したオーブントースターで、焼き色がつくまで10分ほど焼く。
具材を電子レンジで下加熱するので、簡単です。
ワンポイント
・下味冷凍しておけば、平日の夕食作りが楽々に！ホワイトソースを作らずに、漬けだれを利用しておいしいグラタンが作れます。
<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>
・鶏肉は電子レンジ加熱後、多少火通りの悪い部分があっても、その後のトースター加熱で火が通りますが、心配な場合は様子を見て追加熱してください。
おすすめレシピ
※当レシピは旭化成ホームプロダクツ(株)が提供しております。無許可での転用・転載はご容赦ください。
料理を作る際のご注意
- 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
- 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
- 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
- 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。
【「サランラップ®」をお使いの際】
- 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
- 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。
【「ジップロック®」をお使いの際】
- 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。
【「クックパー®」をお使いの際】
- 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
- 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。 - 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
- 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。