下味冷凍を活用!牛肉の中華炒め

10分
268kcal/1人分

材料2人分

下味冷凍した「牛肉中華にんにく味」※・・150g
パプリカ(赤)・・1/4個
玉ねぎ・・1/3個
にら・・1/2束
かたくり粉・・小さじ2
ごま油・・小さじ1
塩、こしょう・・各少々
水・・60ml



作り方

らくらく美味しく作るには

クックパー®フライパン用ホイル

シリコーン樹脂加工のアルミホイルなので、フライパンに敷くだけで油なしでも食材がくっつきません。カロリーが気になる方も簡単にノンオイル調理ができます。

下準備

下味冷凍した「牛肉中華にんにく味」は冷蔵室におき、解凍しておく。


パプリカは6~7mm幅のせん切り、玉ねぎは薄切り、にらは4~5cm長さに切る。


「牛肉中華にんにく味」にかたくり粉を加え、まんべんなく行きわたるよう、バッグの上からよくもみ込む。


フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、(2)を入れて中火で炒める。おおむね火が通ったら、火からおろし、「フライパン用ホイル」ごと牛肉を取り出す(火傷にご注意ください)。


あいたフライパンにごま油を熱し、(1)を順に炒め、塩、こしょうで軽く調味する。(3)を加えて炒め合わせ、水を加える。全体にとろみがついたら火を止め、器に盛りつける。


ワンポイント

・下味冷凍しておけば、朝冷蔵室へ入れて解凍、夜はパパッと1品が完成!
・野菜は家にあるものでOK、家族の好みに合わせて作れます。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>



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料理を作る際のご注意

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  • 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
  • 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
  • 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
  • オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
  • 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。

【「サランラップ®」をお使いの際】

  • 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
  • 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。

【「ジップロック®」をお使いの際】

  • 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。

【「クックパー®」をお使いの際】

  • 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
  • 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
  • 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
  • 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
      また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。