プーティン

20分
157kcal/1人分(3等分として) 
世界の料理:カナダ

材料2~3人分

じゃがいも・・2個(300g)
揚げ油・・適量
ピザ用チーズ・・20g

【グレービーソース】

バター・・5g
小麦粉・・小さじ1
水・・80ml

【A】

ドミグラスソース・・大さじ1
ウスターソース・・小さじ1/2
洋風スープのもと(顆粒)・・小さじ1/4


作り方

らくらく美味しく作るには

サランラップ®

耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。

グレービーソースを作る

耐熱容器にバターを入れ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で20~30秒加熱してやわらかくする。小麦粉を茶こしでふるいながら加え、ゴムべらでだまのないよう手早く混ぜる。


小鍋に水を入れ、沸騰直前まで加熱し火を止める。その湯を(1)に少しずつ加えてのばし、小鍋に戻す。


(2)にAを加えて中火にかけ、木べらなどで鍋底をよくかき混ぜながら、半量程度になるまで煮つめる。


フライドポテトを作る

じゃがいもはよく洗い、「サランラップ®」で1つずつゆったりと包み、電子レンジで約5分加熱する。あら熱をとり、1cm太さの拍子木切りにする。


160~170℃に熱した油で1分ほど揚げていったん取り出す。油を180~190℃くらいに熱し、じゃがいもを戻し入れ、軽いきつね色になるまで揚げる。


仕上げる

揚げたてのフライドポテトを器に盛りつけ、ピザ用チーズを散らし、熱いグレービーソースをかけていただく。


ワンポイント

・カナダのケベック州発祥と言われる、カナダの名物料理。揚げたてのフライドポテトに粒状のチーズカード(牛乳を酵素でかためた、熟成前のチーズ)と、グレービーソース(肉汁で作ったソース)をたっぷりかけていただきます。
・フライドポテトはぜひ手作りで。2度揚げするのが、おいしさの秘訣です。
・チーズがとけない場合は、全体を軽く電子レンジで加熱するとよいでしょう。



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料理を作る際のご注意

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  • 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
  • 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
  • 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
  • オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
  • 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。

【「サランラップ®」をお使いの際】

  • 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
  • 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。

【「ジップロック®」をお使いの際】

  • 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。

【「クックパー®」をお使いの際】

  • 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
  • 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
  • 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
  • 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
      また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。