下味冷凍した「合いびき肉洋風ミートだね」は冷蔵室におき、解凍しておく。
下味冷凍を活用！ミートたっぷりスコップコロッケ
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- 20分
- 422kcal/1人分
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- 下味冷凍活用レシピ
2人分
下味冷凍した「合いびき肉洋風ミートだね」※・・150g
じゃがいも・・2個（300g）
【A】
バター・・15g牛乳・・50ml
塩、こしょう・・各少々
【B】
パン粉・・大さじ5サラダ油・・小さじ2
パセリ（みじん切り）・・適宜
ソース、ケチャップなど・・適宜
作り方
らくらく美味しく作るには
下準備
じゃがいもは洗って1つずつ「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約7分加熱する。熱いうちに皮をむき、大きめのボウルに入れてつぶす。Aを加え、よく混ぜ合わせる。
じゃがいもはゆったりと包むのがポイント。
「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンにBを入れ、木べらなどでやさしくかき混ぜながら、パン粉がきつね色になるまで炒める。
パン粉が色づいたら取り出し、次の炒め作業へ。
（2）の「フライパン用ホイル」を敷いたフライパンからパン粉を別の容器に移し、「合いびき肉洋風ミートだね」を入れる。中火で、木べらなどでバラしながら肉に火が通るまで炒め、（1）に加え混ぜる。
「フライパン用ホイル」を敷けば連続で作業でき、後かたづけも簡単。
耐熱容器に（3）を敷き詰め、（2）をふりかけ、オーブントースターでパン粉がカリッとするまで焼く。パセリをふり、好みでソースやケチャップなどをかける。
ワンポイント
・下味冷凍しておけば、朝冷蔵室へ入れて解凍、夜は20分で「揚げないコロッケ」が完成！サクサクしたパン粉の食感で、食べればまるでコロッケのよう。揚げ物調理のストレスなしで、手作りのおいしさが楽しめます。
・サクサク感を出すため、パン粉は粒の大きいタイプがよいでしょう。
<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>
おすすめレシピ
※当レシピは旭化成ホームプロダクツ(株)が提供しております。無許可での転用・転載はご容赦ください。
料理を作る際のご注意
- 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
- 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
- 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
- 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。
【「サランラップ®」をお使いの際】
- 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
- 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。
【「ジップロック®」をお使いの際】
- 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。
【「クックパー®」をお使いの際】
- 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
- 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。 - 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
- 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。