ブルーベリーのフラワーカップマフィン
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直径6cm×高さ5.5cmのプリン型11個分
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バター（食塩不使用）・・110g
砂糖・・120g
塩・・小さじ1/2
卵（L）・・１ 1/2個
バニラオイル・・少々
牛乳・・40ml - 【A】
-
薄力粉・・150g
ベーキングパウダー・・小さじ1
アーモンドパウダー・・10g - 冷凍したブルーベリー・・120g
このレシピのおすすめアイテム
切れ目を入れてマフィンカップにしたり、折り紙の要領で紙の器にするなど、アイデア次第で素敵な入れ物になります。
下準備
・バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。
・Aを合わせてふるっておく。
・プリン型に「クックパー®クッキングシート」を敷いておく。
ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖、塩を順に入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
（1）にときほぐした卵を3～4回に分けて加え、そのつどかき混ぜる。バニラオイル、牛乳を加えてさらに混ぜる。
風味づけにバニラオイルを数滴加える。
（2）にAを2～3回に分けて加え、そのつどゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。8～9割方混ざったら、ブルーベリーを凍ったまま加え、全体をさっくりと混ぜる。
「クックパー®クッキングシート」を敷いた型に、6～7分目まで（3）の生地を入れる。
180℃に予熱した電気オーブンで約25分（ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間）焼く。竹串を刺して何もついてこなければOK。
焼き上がったら、熱いうちにプリン型からはずして冷ます。
軍手やミトンを使い、熱いうちに型から出す。
あれこれ保存メモ
ブルーベリーは冷凍保存向きの食材。たくさん手に入ったときは、冷凍しておくと、半解凍でそのまま食べても、凍ったままマフィンやタルトに焼き込んでも、おいしく利用できます。
<<ブルーベリーの冷凍保存方法はこちら>>
切れ目を入れてマフィンカップにしたり、折り紙の要領で紙の器にするなど、アイデア次第で素敵な入れ物になります。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。