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ガド・ガド(インドネシア風サラダ)

30分

221kcal/1人分

世界の料理:インドネシア

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4人分

  • じゃがいも・・2個(300g)
    さやいんげん・・50g
    にんじん・・1/2本(75g)
    厚揚げ・・100g
    ゆで卵・・2個
  • 【A:ピーナッツソース】
  • 玉ねぎ(すりおろし)・・大さじ1
    しょうが(すりおろし)・・小さじ1
    にんにく(すりおろし)・・1/2かけ分
    ピーナッツバター(粒入り)※1・・50g
    ケチャップマニス※2・・小さじ1
    サンバル※3・・小さじ2~3
    砂糖・・大さじ1
    塩、こしょう・・各少々
    レモン汁・・小さじ2
    湯・・大さじ2
※1:無糖でなくてもOK。粒入りがなければピーナッツを刻んで入れるとよいでしょう。
※2:インドネシアの甘口のしょうゆ。サトウヤシからとった黒砂糖が、独特なこくのある甘さを出しています。
※3:トマト、にんにく、塩、とうがらしなどを原料にしたインドネシアの辛味調味料。

このレシピのおすすめアイテム

サランラップ®

耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。

じゃがいもは洗って1つずつ「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で約5分加熱する。あら熱をとって皮をむき、4等分に切る。

1個ずつゆったりと包んでレンジ加熱する。

さやいんげんは半分の長さに切り、耐熱容器に入れ、ひたひたの水(分量外)を加える。「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで1分30秒~2分加熱し、流水で色どめする。

にんじんは1cm厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れ、ひたひたの水(分量外)を加える。「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで約2分加熱し、ざるにあげて水けをきる。

厚揚げはキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱する。縦半分に切り、1cm厚さに切る。

ゆで卵は縦に4等分に切る。

器に(1)~(5)を盛り、Aを混ぜ合わせたソースをかける。

ワンポイント

ピーナッツソースでいただくインドネシア風サラダです。

このレシピのおすすめアイテム

サランラップ®

耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。

+
  • 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
  • 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
  • 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
  • オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
  • 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。

【「サランラップ®」をお使いの際】

  • 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
  • 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。

【「ジップロック®」をお使いの際】

  • 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。

【「クックパー®」をお使いの際】

  • 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
  • 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
  • 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
  • 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
      また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
+
  • 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
  • 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
  • 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
  • オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
  • 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。

【「サランラップ®」をお使いの際】

  • 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
  • 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。

【「ジップロック®」をお使いの際】

  • 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。

【「クックパー®」をお使いの際】

  • 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
  • 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
  • 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
  • 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
      また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。