メープルジンジャークッキー
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約20枚分
-
バター（食塩不使用）・・40g
ブラウンシュガー※・・30g
メープルシロップ・・大さじ2
とき卵・・1/2個分 - 【A】
-
薄力粉・・60g
ジンジャー（パウダー）・・小さじ1/2
ベーキングパウダー・・小さじ1/3
※さとうきびの風味を残した淡い色のものがおすすめ。なければ三温糖でもよい。
このレシピのおすすめアイテム
絞り出し袋としても利用できます。繰り返し使用の絞り出し袋では衛生面が気になる方にもおすすめです。
耐熱容器にバターを入れ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。ブラウンシュガー、メープルシロップを加えてとかすようにしてゴムべらでよく混ぜる。さらにとき卵を加え混ぜる。
（1）にAをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
「ジップロック®フリーザーバッグ（M）」で絞り出し袋を作り、絞り口を切り落として、直径7～8mmの丸口金をセットする。中身が出ないよう袋の先端を少しひねってから（2）を入れ、軽く空気を抜いてジッパーを閉める。
「クックパー®クッキングシート」を敷いた天板に、間隔をあけながらうず巻きを描くように、直径約4cmの円形に絞り出し、180℃に予熱した電気オーブンで12～13分 （ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間）焼く。焼き上がったら金網などにのせて冷ます。
なるべく薄くなるように絞り出す。
ワンポイント
・カナダ特産のメープルシロップを使った、サクッと軽い薄焼きクッキーです。
・ジンジャーパウダーがない場合は、しょうが汁小さじ1で代用できます。作り方（1）でメープルシロップとともに加えてください。
・「ジップロック®フリーザーバッグ」は絞り出し袋としても使え、お菓子作りに役立ちます。口金があれば、より簡単に絞れますが、生地が適度にやわらかいため、口金なしでも絞ることができます。
絞り出し袋としても利用できます。繰り返し使用の絞り出し袋では衛生面が気になる方にもおすすめです。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。