スモーブロー（デンマーク風オープンサンド）
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4人分
- 【小エビのスモーブロー】
-
エビ（小）・・300g
白ワイン・・大さじ1
ゆで卵（輪切り）・・2個分
飾り用ディル、レモン・・適量 - 【A】
-
マヨネーズ・・大さじ2
ケチャップ・・小さじ2
ディル（みじん切り）・・小さじ1
レモン汁・・小さじ1
塩、こしょう・・各少々
- 【レバーペーストのスモーブロー】
-
レバーペースト・・50g
アルファルファ・・適量
トマト（角切り）・・適量
きゅうり（薄切り）・・適量 -
パン（黒パン、ライ麦パンなどお好みで）・・8切れ
バター・・適量
このレシピのおすすめアイテム
電子レンジ加熱ＯＫ。サッと１品、手早く調理できます。
エビは背わたをとり、「ジップロック®コンテナー（正方形700ml）」に入れ、白ワインをふる。フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約4分加熱する。あら熱をとって殻をむき、冷めたらAを加えてあえる。
パンにバターを塗り、ゆで卵と（1）を1/4量ずつのせ、ディルとレモンを飾る。
同様にバターを塗ったパンに、レバーペーストを1/4量ずつのせ、アルファルファ、トマト、きゅうりを飾る。
ワンポイント
・「スモーブロー」は「バターを塗ったパン」という意味の、デンマークの伝統的なオープンサンドイッチです。パンが隠れるほどたっぷりと具をのせ、ナイフとフォークでいただきます。
・スモークサーモン、酢漬けニシン、魚フライ、ハム、ローストビーフなど、具は多彩で、具やパンの組み合わせには細かな決まりごとがあります。
電子レンジ加熱ＯＫ。サッと１品、手早く調理できます。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。