パプリカの肉詰めハロウィーン風
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- 40分
- 264kcal/1人分
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4人分
かぼちゃ（種とわたを除いて）・・100g
パプリカ・・2個
合いびき肉・・250g
塩・・小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り）・・1/3個分（70g）
【A】
卵・・1個パン粉・・1/2カップ
牛乳・・大さじ3
こしょう・・少々
【B】
ケチャップ・・大さじ2マヨネーズ・・大さじ2/3
かたくり粉・・適量
作り方
らくらく美味しく作るには
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玉ねぎは耐熱容器に入れて「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約1分30秒分加熱し、冷ましておく。Aのパン粉と牛乳は混ぜ合わせておく。
パプリカは縦半分に切り、種を除く。耐熱皿にのせ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし電子レンジで約4分加熱し、冷ましておく。
かぼちゃは「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジで約2分加熱。あら熱をとって包丁で皮をそぎ取り、残りの実は1cm角に切り、冷ましておく。皮はとっておく。
ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。玉ねぎとAを加えてさらによくこねる。（3）のかぼちゃの実を混ぜる。
（2）の水けをきり、内側にかたくり粉を薄くまぶして、（4）の生地をきっちりと詰める。
「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに、（5）を並べ中火で2～3分、焼き色がついたら弱火で3～4分、裏返して6～7分、ふたをしながらじっくりと焼く。
竹串を刺して肉汁が透き通っていたら、火を止め、そのまま肉汁が落ち着くまで5分ほどおく。
油なしでもきれいに焼ける。
器に盛りつけ、混ぜ合わせたBを肉の面に塗り、かぼちゃの皮を切って作った目や口をのせて、飾る。
ワンポイント
ジャックオーランタンの顔に見立てた楽しいハンバーグです。
パプリカはずんぐりした形のものを選びましょう。
おすすめレシピ
※当レシピは旭化成ホームプロダクツ(株)が提供しております。無許可での転用・転載はご容赦ください。
料理を作る際のご注意
- 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
- 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
- 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
- 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。
【「サランラップ®」をお使いの際】
- 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
- 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。
【「ジップロック®」をお使いの際】
- 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。
【「クックパー®」をお使いの際】
- 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
- 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。 - 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
- 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。