じゃがいものガトーインビジブル

60分
183kcal/1人分(8等分として)

材料直径20cm1台分

じゃがいも(小)・・4個(400g)
アボカド・・1個  
ロースハム・・6枚

【A】

とき卵・・2個分
牛乳・・1/2カップ    
マヨネーズ・・大さじ1   
塩・・小さじ1   
黒こしょう(あらびき)・・少々
ピザ用チーズ(刻む)・・30g
小麦粉(ふるって)・・60g


作り方

らくらく美味しく作るには

クックパー®フライパン用ホイル

シリコーン樹脂加工のアルミホイルなので、フライパンに敷くだけで油なしでも食材がくっつきません。カロリーが気になる方も簡単にノンオイル調理ができます。

ボウルにAを順に合わせる。2mm厚さに切ったじゃがいもを、水にさらさずそのまま加え、混ぜ合わせる。


ロースハムは半分に、アボカドは2~3mm厚さに切る。


直径20cmのフライパンに、「クックパー®フライパン用ホイル」をふちの高さまでくるように敷き込む。(1)の1/4量のじゃがいもを均等に並べ、その上にハムの半量を均等に並べ、その上にもう一度、じゃがいもの1/4量を並べる。


さらにアボカドの全量をすき間なく並べ入れ、1/4量のじゃがいも、ロースハムの残り半分、残りのじゃがいもの順に均等に並べ入れる。ボウルに残った液を流し入れる。


フライパンの外に「フライパン用ホイル」がはみ出さないよう、内側に折り込み、ふたをして、弱火で約25分焼く。


おおむね上部にも火が通り、流動性が少なくなってきたら火を止めてふたを取り、別の「フライパン用ホイル」をのせる。ふたでおさえながらフライパンごとひっくり返し、中身をふたの裏に取り出す。「フライパン用ホイル」ごと、すべらせるようにしてフライパンに戻し、焼けていない方の面を、さらに12~13分焼く。全体が落ち着くまで4~5分蒸らす。

  • ふたをおさえながらフライパンごとひっくり返し・・・
  • ふたの裏に取って「フライパン用ホイル」ごとフライパンに戻す。

フライパンに大きめの器をかぶせてひっくり返し、焼き面を上にして盛りつける。「フライパン用ホイル」を除き、食べやすい大きさに切り分ける。


ワンポイント

・じゃがいもは水にさらさないのがポイント。じゃがいものでんぷんが素材の密着性を高め、きれいな断面に仕上がります。
・アンチョビーやオリーブの実を加えても、おいしく食べられます。



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料理を作る際のご注意

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  • 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
  • 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
  • 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
  • オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
  • 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。

【「サランラップ®」をお使いの際】

  • 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
  • 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。

【「ジップロック®」をお使いの際】

  • 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。

【「クックパー®」をお使いの際】

  • 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
  • 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
  • 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
  • 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
      また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。