まるごとバゲットキッシュタラ＆ほうれん草

約30cm長さ1本分

フランスパン（幅約8cm、長さ約30cmのもの）・・1本

【具】

タラ・・1切れ（80g）
白ワイン・・少々
塩、こしょう・・各少々
ほうれん草（ゆでたもの）・・30g
パプリカ（赤）・・30g
玉ねぎ・・1/2個（100g）
バター・・15g

【卵液】

卵・・2個
牛乳・・50ml
生クリーム・・100ml
塩・・小さじ1/4
こしょう・・少々

ピザ用チーズ・・30g

作り方

らくらく美味しく作るには

オーブン調理にぴったり。食材がくっつかずサラッとはがれ、仕上りきれい！水や油を通しにくく、後かたづけもラクラクです。

玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れて「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。

タラは一口大に切り、白ワイン、塩、こしょうをふる。ほうれん草は3cm長さに、パプリカは7mm幅、3cm長さに切る。

フライパンにバターの半量を熱し、（1）をあめ色になるまで炒める。玉ねぎを端によせ、残りのバターを加え、パプリカ、ほうれん草、タラの順に入れて炒め、最後に玉ねぎと炒め合わせる。

フランスパンは高さの2/3あたりで切り、下側のパンの中身を、周囲1cmほど残してくり抜く。くり抜いたパンは2～3cm大にちぎる。

ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせ、ちぎったパンを加えてよく混ぜる。パンが卵液を吸ったら、（3）を加えて軽く混ぜる。

「クックパー®クッキングシート」を敷いた天板に下側のパンをのせて（5）を詰め、ピザ用チーズをのせる。180℃に予熱した電気オーブンで約40分（ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間）焼く。途中、焦げやすいようなら、アルミホイルをかぶせる。

ワンポイント

・フランスパンをくり抜き、フィリングを詰めて焼くだけのお手軽キッシュです。
・タラと野菜の絶妙のハーモニー、味の決め手はあめ色玉ねぎです。電子レンジで下加熱しておくと、玉ねぎの炒め時間を短縮できます。

※当レシピは旭化成ホームプロダクツ(株)が提供しております。無許可での転用・転載はご容赦ください。

料理を作る際のご注意

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【「サランラップ®」をお使いの際】

【「ジップロック®」をお使いの際】

【「クックパー®」をお使いの際】

加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
　また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。