イワシのマリネ
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2人分
-
イワシ・・4尾（頭と内臓をとって約200g）
塩・・小さじ1/4
玉ねぎ・・1/4個
にんじん・・15g - 【A】
-
白ワイン・・大さじ1
こしょう・・少々
ローリエ・・1枚
- 【B】
-
オリーブ油・・大さじ3
酢・・大さじ3
砂糖・・小さじ1
塩・・小さじ1/2
こしょう・・少々
赤とうがらし（小口切り）・・少々 -
レモン（半月薄切り）・・4枚
パセリ（みじん切り）※・・適宜
※ディル、バジル、タイムなどでも。
このレシピのおすすめアイテム
電子レンジ加熱ＯＫ！「コンテナー」で調理してそのまま保存できるので、味のなじませや作り置きに便利です。
イワシは頭と内臓をとって洗い、水けをふく。塩をふり、15分ほどおき、水けをふき取る。
玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにする。
イワシを「ジップロック®コンテナー（正方形700ml）」に並べ入れ、Aの白ワインとこしょうをふり、ローリエをのせる。フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約2分30秒加熱する。イワシは「コンテナー」から出して冷ましておく。
あいた「コンテナー」にBを合わせ、（2）を加えて混ぜる。（3）とレモンを加え、野菜をからませるようにしてなじませ、フタを閉めて冷蔵室で2～3時間おく。
「ジップロック®コンテナー」ならレンジ加熱OK！作ってそのまま保存もできます。
器にイワシと野菜、レモンを彩りよく盛り、好みでパセリなどを散らす。
ワンポイント
イワシは大きいようなら手開きや三枚おろしにしてもよいでしょう。
電子レンジ加熱ＯＫ！「コンテナー」で調理してそのまま保存できるので、味のなじませや作り置きに便利です。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。