カイ・トゥン（タイ風茶碗蒸し2種）
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各4人分
- 【タイ風茶碗蒸し/アサリ】
-
アサリ（殻つき）・・約100g
卵・・2個
水・・200ml
サラダ油・・小さじ1/2
塩・・小さじ1/2弱
うす口しょうゆ・・小さじ1 - パクチー（香菜）・・少々
- 【タイ風茶碗蒸し/豚ひき肉】
-
豚ひき肉・・50g
塩、こしょう・・各少々
卵・・2個
水・・200ml
サラダ油・・小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り）・・大さじ2
塩・・小さじ1/4
ナンプラー・・小さじ1 - パクチー（香菜）・・少々
このレシピのおすすめアイテム
耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。
タイ風茶碗蒸し/アサリ
アサリは砂抜きしておく。
耐熱容器に卵をほぐし、アサリは殻ごと、その他の材料も全て加えて混ぜる。「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約4分加熱する。弱キー（200W）に切りかえ、さらに4～6分、卵がかたまるまで加熱する。このとき開いていないアサリがあれば、アサリだけを取り出し、開くまでレンジ加熱する。
取り分けて、好みでパクチーを飾る。
タイ風茶碗蒸し/豚ひき肉
豚ひき肉は塩、こしょうで下味をつけておく。
耐熱容器に卵をほぐし、（1）の豚肉とその他の材料を全て加えて混ぜる。「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約4分加熱する。弱キー（200W）に切りかえ、さらに4～6分、卵がかたまるまで加熱する。
取り分けて、好みでパクチーを飾る。
ワンポイント
・電子レンジで簡単に作る、気どらないタイ風茶碗蒸しです。多少スが入っても気にせず、ダイナミックに作ってみてください。
・アサリは殻ごと加熱した方がだしが出て、よりおいしくいただけます。
耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。