リエージュ風サラダ
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2人分
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じゃがいも・・大1個（200g）
さやいんげん・・100g
玉ねぎ・・1/2個（100g）
ベーコン（厚切り）・・100g
バター・・10g
白ワインビネガー・・大さじ2～3
塩、こしょう・・各少々
このレシピのおすすめアイテム
電子レンジ加熱ＯＫ！野菜の下加熱や料理のつけ合わせ作りにも重宝します。
じゃがいもは洗って「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約4分30秒加熱する。あら熱をとって皮をむき、1cm厚さの半月かいちょう切りにする。
さやいんげんは筋をとり、1/2長さに切る。「ジップロック®コンテナー(長方形300ml）」に入れ、水100ml（分量外）を加える。フタをずらしてのせ、電子レンジで3分〜3分30秒加熱し、流水で色どめをする。
水を加えて加熱すると、シャキッと色よく仕上がる。
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅の棒状に切る。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを軽く色づくまでよく炒める。ベーコンを加えてさらに炒め、ベーコンに焼き色がついてきたらワインビネガーを加え、サッとひと煮立ちさせる。
（4）にじゃがいもとさやいんげんを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
ワンポイント
ワインビネガーの酸味がきいた温かいサラダ。温かいうちにどうぞ。
あれこれ保存メモ
さやいんげんは生のまま冷凍できます。たくさん手に入ったら新鮮なうちに冷凍保存しましょう。
<<さやいんげんの冷凍保存方法はこちら>>
電子レンジ加熱ＯＫ！野菜の下加熱や料理のつけ合わせ作りにも重宝します。
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- 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
- 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
- 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
- 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。
【「サランラップ®」をお使いの際】
- 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
- 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。
【「ジップロック®」をお使いの際】
- 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。
【「クックパー®」をお使いの際】
- 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
- 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
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- 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
- 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
- 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
- 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。
【「サランラップ®」をお使いの際】
- 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
- 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。
【「ジップロック®」をお使いの際】
- 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。
【「クックパー®」をお使いの際】
- 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
- 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。