レシュティ

1人分

じゃがいも（メークイン）・・1個（150g）
塩、こしょう・・各少々
バター・・小さじ2
卵・・1個
ピザ用チーズ・・10g

作り方

らくらく美味しく作るには

耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。

じゃがいもは洗って「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約3分、竹串を刺し、スッと通るまで加熱する。熱いうちに皮をむき、冷めたら「サランラップ®」で包み、冷蔵室に一晩おいておく。

（1）はせん切りにし、ボウルなどに入れ、塩、こしょうをふり、軽く混ぜる。

フライパンにバターの半量を入れて熱し、（2）を入れ直径15cmくらいの円形に広げる。へらで押さえながら、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。

片面が焼けたら、ふたをかぶせてフライパンごとひっくり返し、（3）をいったん取り出す。あいたフライパンに残りのバターを熱したら、（3）をふたから滑らせるようにして戻し入れ、もう片面もこんがりとした焼き色がつくまで焼く。焼き上がる1分ほど前にチーズを上面にのせ、ふたをしてチーズをとかす。

別のフライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、卵を割り入れ、軽く塩、こしょうをふり、ふたをして2～3分焼き、半熟状の目玉焼きを作る。

油なしでもくっつかずに目玉焼きが焼けます。

器に（4）を盛りつけ、（5）の目玉焼きをのせていただく。

ワンポイント

・農村部の朝食が発祥と言われるスイスの代表料理。肉料理のつけ合わせにされることも多いですが、目玉焼きやチーズをのせ、1品料理としても食べられます。
・現地では目のあらいおろし器で細長くすりおろし、これをカリカリに焼きます。包丁で切る場合も、細長く切るため、じゃがいもは冷やしてから使います。

※当レシピは旭化成ホームプロダクツ(株)が提供しております。無許可での転用・転載はご容赦ください。

料理を作る際のご注意

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【「サランラップ®」をお使いの際】

【「ジップロック®」をお使いの際】

【「クックパー®」をお使いの際】

加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
　また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。