ヒョットカーケ（ノルウェー風ミートボール）
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2人分
- 【A】
-
牛ひき肉・・350g
塩・・小さじ1/2
ナツメグ（パウダー）・・小さじ1/4
ジンジャー（パウダー）・・小さじ1/3
こしょう・・少々
コーンスターチ・・大さじ1
牛乳・・100ml - 【B】
-
冷凍グリーンピース（市販品）・・150g
洋風スープのもと（顆粒）・・小さじ1/2
水・・50ml
塩、こしょう・・各少々
バター・・小さじ1
- 【C】
-
白ワイン・・大さじ１ 1/2
バター・・小さじ1 -
じゃがいも・・小2個（200g）
コケモモのジャム・・適宜
このレシピのおすすめアイテム
シリコーン加工のアルミホイルなので、フライパンに敷くだけで油なしでも食材がくっつきません。カロリーが気になる方も簡単にノンオイル調理ができます。
Aの牛ひき肉は塩を加え、手で粘りが出るまでよく練る。残りのAも順に加え、最後に牛乳を少しずつ加え、のばすようにしてよく混ぜる。
「ジップロック®コンテナー（正方形700ml）」に、Bの水と洋風スープのもとを入れて混ぜ、グリーンピースを加える。フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約4分30秒加熱する。バターを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
じゃがいもは洗って１つずつ「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で4～5分加熱し、皮をむいて、それぞれ半分に切る。
フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、大きめの団子状に丸めた（1）を並べ、上から軽く押して少し平たくつぶす。中火で加熱し、両面を2～3分ずつ焼き、火を弱めてふたをして、3～4分、竹串を刺し、透き通った肉汁が出てくるまで焼く。
（4）の肉を器に盛りつける。フライパンに残った肉汁の脂が気になるようならすくって捨て、C の白ワインを加えて少し煮つめ、バターを加え、肉にかける。汁けを切った（2）と、（3）も盛りつけ、ジャムを添える。
ワンポイント
「ヒョット」は肉、「カーケ」はケーキの意味ですが、大きめに成形したミートボールのことを指します。ノルウェーではブラウンソースをたっぷりとかけ、コケモモのジャムを添えるのが定番の食べ方です。
シリコーン加工のアルミホイルなので、フライパンに敷くだけで油なしでも食材がくっつきません。カロリーが気になる方も簡単にノンオイル調理ができます。
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。