栗ときのこのおこわ
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4人分
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栗（甘露煮）・・1びん（250g）
もち米・・2カップ - 【A】
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だし汁・・１ 2/3カップ
しょうゆ・・小さじ2
酒・・大さじ1
塩・・小さじ1/2 -
にんじん・・80g
しめじ・・1パック（100g）
鶏胸肉・・80g
酒・・小さじ1/2
このレシピのおすすめアイテム
耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。
もち米は洗い、ざるにあげて水けをきる。大きめの耐熱ボウルに入れ、Aを加えて10～20分つけておく。
栗は汁けをきり、さっとゆでておく。
にんじんは薄切りにする（抜き型で抜くときれい）。しめじは石づきをとって小房に分ける。鶏肉は1cmの角切りにし、酒をふる。
（1）のもち米に（3）を加え混ぜ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約12分加熱。さらに（2）の栗を加え混ぜ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで3分30秒～4分加熱する。10分ほど蒸らす。
一度取り出し混ぜるとムラなく均等に仕上がる。
蒸し器で作る場合
にんじんは薄切りにする（抜き型で抜くときれい）。しめじは石づきをとって小房に分ける。鶏肉は1cmの角切りにし、酒をふる。
Aのだし汁で（1）を軽く煮る。具と煮汁を分け、煮汁はキッチンペーパーでこして冷ましておく。
もち米は洗い、ざるにあげて水けを切る。（2）の煮汁に1～2時間つける。蒸す前に水けを切り、煮汁は別にとっておく。
栗は汁けをきり、さっとゆでておく。
蒸し器に「クックパー®クッキングシート」を敷き、（2）の具と（3）のもち米を混ぜ合わせて入れ、強火で約1時間蒸す。（（3）でとっておいた煮汁で途中2～3度打ち水する。）蒸し上がったら（4）を加え10分ほど蒸らす。
耐熱温度は140℃、熱に強いので下ごしらえから料理作り、温めなおしまで電子レンジ調理にぴったりです。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。