きゅうりの一本漬け

5分
14kcal/1本分

材料6本分

きゅうり・・6本
塩・・少々

【A】

水・・1カップ
塩・・小さじ1
昆布茶・・小さじ1
赤とうがらし(小口切り)・・少々


作り方

らくらく美味しく作るには

ジップロック®スタンディングバッグ

大きなマチがついて立てて使えるので、液状の食品や丸みのある食品の保存に便利です。冷蔵室での省スペース保存にも役立ちます。

きゅうりは両端を切り、塩をまぶして板ずりをする。「ジップロック®スタンディングバッグ」に入れ、ジッパーを閉めて30分ほどおく。


小鍋にAを入れてかき混ぜ、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。


きゅうりがしんなりしたら「スタンディングバッグ」内の水けを捨て、(2)を加える。バッグ内の空気を抜きながらジッパーを閉め、冷蔵室でよく冷やす。5時間後くらいからおいしく食べられる。

しっかり空気を抜いてジッパーを閉めるのがコツ。


ワンポイント

「ジップロック®スタンディングバッグ」ならきゅうりを丸ごと一本漬け込むことができます。マチつきだからたっぷり漬けられ、立てて置けるので水けの多い浅漬けにも安心して使えます。



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料理を作る際のご注意

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  • 商品のパッケージに取り扱い上のご注意などが詳しく記載されています。必ずご覧の上ご使用ください。
  • 1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
  • 調理時間はあくまでも目安です。漬け込み時間や冷却時間は含んでいません。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
  • オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
  • 600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。

【「サランラップ®」をお使いの際】

  • 容器にラップをかけるときはゆったりと余裕を持ってかけてください。蒸気でラップが押し上げられ、破れることがあります。
  • 電子レンジ加熱後、蒸気で火傷するおそれがありますので、容器の向こう側からラップをつまみ、手前に引くようにしてはずしてください。

【「ジップロック®」をお使いの際】

  • 「フリーザーバッグ」「ストックバッグ」「スタンディングバッグ」に液状食品を入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿をご使用ください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジからとり出すときは、容器が熱くなっていますので気をつけてください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱後は、あら熱が取れるまでフタをしないでください。
  • 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらしてご使用ください。

【「クックパー®」をお使いの際】

  • 加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
  • 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
  • 「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
  • 「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
      また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
  • 「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。