春キャベツのミネストローネリゾット

【スープ／2～3人分】

玉ねぎ・・50g
セロリ・・30g
にんじん・・30g
春キャベツ・・1枚
ベーコン・・1枚
にんにく（みじん切り）・・小さじ1
オリーブ油・・小さじ2
水・・400ml
ホールトマト（缶詰め）・・1/2缶分
ローリエ・・1枚
洋風スープのもと（顆粒）・・小さじ1
塩、こしょう・・各少々

【お弁当／1人分】

ごはん・・110g
スープ・・200g程度

粉チーズ・・小さじ2～3
パセリ（みじん切り）・・少々

作り方

らくらく美味しく作るには

フタをまわして簡単・スムーズに開け閉めできるので、開閉時に中身がこぼれにくく、液体の保存におすすめです。

玉ねぎ、セロリ、にんじん、春キャベツ、ベーコンはそれぞれ1cm角に切る。

鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを加え香りが出るまで炒める。玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えしんなりするまで炒める。さらにベーコン、春キャベツを加えてサッと炒める。

（2）に水を加え、ひと煮立ちしたら、アクをとり、つぶしたホールトマト、ローリエ、洋風スープのもとを加え、約10分煮る。

塩、こしょうで味をととのえる。

「ジップロック®スクリューロック®（473ml）」にはごはんを、「スクリューロック®（300ml）」にはスープを入れ、粉チーズとパセリはそれぞれ「サランラップ®」に包み、持って行く。

ごはんの入った「スクリューロック®」にスープをかけ、フタをずらしてのせ、電子レンジで温める。粉チーズとパセリをふりかける。

ワンポイント

・スープとごはんを「スクリューロック®」に詰めてお弁当に持っていくアイデアです。食べるときに、ごはんにスープをかけて電子レンジで温めれば、できたてのリゾット風ランチが楽しめます。
・ごはんのかわりにゆでたショートパスタでもよく合います

※当レシピは旭化成ホームプロダクツ(株)が提供しております。無許可での転用・転載はご容赦ください。

料理を作る際のご注意

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【「サランラップ®」をお使いの際】

【「ジップロック®」をお使いの際】

【「クックパー®」をお使いの際】

加熱後「クックパー®包み」を開く際は、蒸気による火傷にご注意ください。
調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れないでください。高温で火傷するおそれがあります。
「アク・脂取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などをご使用ください。鍋や煮汁で火傷をするおそれがあります。
「レンジで焼き魚ボックス」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。
　また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出し、魚の身はねや蒸気などによる火傷にご注意ください。
「レンジでから揚げトレー」は必ず耐熱皿にのせて加熱してください。また加熱後はミトンなどを使い耐熱皿ごと取り出してください。
「レンジでから揚げトレー」は加熱後、から揚げがはじけることがあります。また加熱後の食品やトレーのみぞに落ちた油は熱いので、火傷にご注意ください。