中華おこわ
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8人分
-
もち米・・3カップ
干ししいたけ・・3枚
干しエビ・・大さじ2
牛肉（かたまり）・・100g
焼き豚・・100g
長ねぎ・・10cm
サラダ油・・大さじ1
ごま油・・大さじ1
- 【A】
-
しょうゆ・・50ml
酒・・大さじ3
塩・・小さじ1/4
砂糖・・小さじ1/3
中華スープのもと（顆粒）・・小さじ1
こしょう・・少々
このレシピのおすすめアイテム
油や汁を通しにくいので、お皿を汚しません。紙素材で電子レンジ加熱にも便利に使え、後かたづけもラクラクです。
もち米は洗って1時間ほど水につけ、ざるに上げて30分おく。
干ししいたけは水につけてもどし、石づきをとって1cmの角切りにする。干しエビも水につけてもどす。それぞれのもどし汁と水を合わせたものを350ml用意する。
牛肉と焼き豚は1cmの角切りにし、長ねぎは小口切りにする。
中華鍋にサラダ油とごま油を熱して、長ねぎを炒め、香りが立ったら、牛肉と焼き豚を炒め合わせ、干ししいたけ、干しエビも合わせて炒める。
（4） に合わせたA、（2）のもどし汁を加えてひと混ぜし、もち米を加える。強火にし、水分が吸収されるまで、かき混ぜながら加熱する。
「クックパー®クッキングシート（L）」をやや長めに切ったものを8枚用意する。「クッキングシート」の中央に（5）を8等分したものをのせて、手前を折った後、向こう側も折る。
中央に具材をのせ、手前、奥の順に折り込む。
一方の端を三角に折り、もう一方の隙間に差し込んで閉じる。これを8包み作る。
一方の端を三角に折り、もう一方の隙間に差し込む。
1包みにつき、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
ワンポイント
・包みを開く際、中からの熱い蒸気にご注意ください。
・冷凍する場合は、（7）の状態で「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れて保存します。食べるときは、凍ったまま1包みにつき電子レンジ（500W）で約3分30秒加熱します。
油や汁を通しにくいので、お皿を汚しません。紙素材で電子レンジ加熱にも便利に使え、後かたづけもラクラクです。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。
+
- 商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
- 分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、小さじ1：5ml。
- 調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
- 加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
- オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
- 600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
- 容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
- 電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
- 「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジから取り出すときは、容器が熱くなっているので気をつける。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」は、電子レンジ加熱後、あら熱が取れるまでフタをしない。
- 「コンテナー」「スクリューロック®」を電子レンジ加熱する際は、フタをずらして使用する。
「クックパー®」使用時
- 加熱後に「包み蒸し」を開く際は、蒸気による火傷に気をつける。
- 調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
- 「アク・あぶら取りシート」を鍋に入れたり取り出す際は、箸などを使用する。鍋や煮汁で火傷をするおそれがある。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、必ず耐熱皿の上にのせて加熱する。また加熱後はミトンなどを使い、耐熱皿ごと取り出す。
- 「レンジで焼き魚ボックス」は、加熱後、魚の身や脂がはねたり、調味液がはねることがある。またボックスから熱い蒸気が出るので、火傷に気をつける。